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Sauce mornay au gruyère Cette version du mornay prend du gruyère, qui apporte une touche d'onctuosité et de personnalité à la sauce. Sauce Mornay aux fromages gruyère et parmesan Quand la sauce a du fromage, il est impossible de résister. Cette recette utilise donc non pas un, mais deux types de fromage dans la sauce mornay.
Vous devez avoir en fin de compte une crème lisse. Une pincée de sel vous sera très utile pour ne pas avoir un gâteau insipide. Versez votre mélange dans un moule et déposez-le dans votre four. Votre gâteau devra être prêt dans une durée de 20 ou 25 minutes au plus.